Faia 2019／Mai et Kenji Hodgson

 Faia 2019／Mai et Kenji Hodgson

※こちらのお酒は、お一人様1本まででお願いします。


■インポーターコメント
色合いは透明感のある黄金色。
熟したオレンジ、アプリコット、杉、ピスタチオの香り。
ワインはピュアかつ滑らかでボリュームがあり、
塩気のある凝縮したエキスに強かな酸、
チョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！

■造り手紹介
オーナーのケンジ・ホジソンは、
カナダ滞在当時はワインジャーナリストだったが、
2005年、ワインを学ぶために、日本のココファームで研修する。
2006年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務める。
2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリーを辞め、
妻のマイと一緒にフランスに渡る。マルク・アンジェリのドメーヌの収穫に参加し、その翌年の2010年4月にロワール地方のベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を所有しドメーヌをスタートする。

［生産地域］ フランス（ロワール）

［生産者］マイ・エ・ケンジ・ホジソン

［タイプ］白／ドライ

［葡萄］シュナンブラン（樹齢平均30年）

［醸し］なし。

［醗酵］自然発酵で12ヶ月

［熟成］228L、500Lの古樽で19ヶ月、マールを加えた後ファイバータンクで4ヶ月。

［alc.］13.5％

［容量］750ml

SO2無添加ノンフィルター。